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1、石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。
2、软籽石榴中数全山蒙自石榴口感最好，汁水多，甜度高。
3、突尼斯软籽石榴果皮光洁明亮，籽呈紫红色，果皮薄，平均厚0.3cm，可食率为61.9%，肉汁率92.6%，含糖量15.8%，含酸量0.29%，维生素C含量1.87毫克/100克。
4、另外还含有多种有利元素，石榴中所含有的氨基酸，几乎都是人体必需的氨基酸，例如谷氨酸、天门冬氨酸等。
5、所含的无机质以钾为多，它是维持生命不可或缺的物质。
6、除此之外，还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等。
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