1、你知道被誉“热带水果皇后”是什么水果吗？很多人都会说：榴莲。
2、其实不是，答案是：全身都是宝的菠萝蜜！菠萝蜜是热带的水果，不过最近几年在广东也看到它的身影，它的果实清甜可口，“干苞”口感脆爽，“湿苞"口感糯甜。
3、不会分干苞还是湿苞的可以看小霏之前教过的。
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4、买菠萝蜜时，“湿苞”和“干苞”哪个好？知道后别再乱买了大家可能不知道菠萝蜜除了果肉可以吃外，它的核也是可以食用的。
5、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等，可以补充能量以及适合脾胃不好的人。
6、但是一定要煮熟才吃，煮熟后的菠萝蜜核粉粉糯糯的，吃起来的口感像板栗。
7、一般的做法是用盐水煮或者炒熟来吃，适合当小零食吃。
8、今天小编教大家做一道菠萝蜜核排骨汤，是用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道鲜甜，而且是养生补身的好食材！大家先准备一下材料食材：排骨 400克、菠萝蜜核150克、姜、陈皮、盐。
9、做法：1.先处理一下菠萝蜜的核，把外层白色的薄膜撕掉，否则会影响口感2.把买回来的排骨清洗干净后，切成小块，然后冷水下锅，水开后就捞起；3. 把排骨，姜片和陈皮和菠萝蜜核一起放过锅中，大火煮开小火60分钟即可。
10、出锅前放盐调味，就可以出锅了。
11、这么简单一道菠萝蜜核排骨汤就做好了，汤喝起来特别鲜甜，菠萝蜜核又粉又糯，非常好吃！你学会了吗？学会了赶紧做给家人喝了。
12、现在正是吃菠萝蜜的好季节，海南省在处于我国的热带地区，温度高，水分充足，土壤肥沃，非常适合菠萝蜜的生长，当地的果子品质高，价格实惠。
13、一直受到很多人的青睐。
14、切开菠萝蜜后，就能看到金黄色的果肉，香味扑鼻而来，爽脆的果肉，加上汁水充盈，一口吃下去甜丝丝的口感。
15、果肉吃完，果核也可以按照上面的做法，煮着吃。
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