烤鸭怎么炒简单好吃
用料
烤鸭 半只
【资料图】
姜 5片
葱 适量
红椒 2个
青椒 2个www.nfysw.com
洋葱 半个
油 少量
蒜 3瓣
炒烤鸭的做法
将烤鸡切小块(小块容易入味)，蒜和姜切片，青椒红椒斜着切(为了好看)备用。
锅内放少量食用油，油热后姜蒜和姜炒香，后放入烤鸭，烤鸭炒热出油后放入青椒和辣椒，小火炒几分钟后出锅。
烤鸭怎么烧好吃
配料为：麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量。
一、工具/材料
鸭一只、麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量、锅。
二、方法/步骤
1、准备好食材：瘦型鸭一只，麦芽糖、生抽、白醋、甜面酱、大葱。
2、将气筒的管子深入鸭子的脖子里。
3、左手捏住脖子处，右手捏住开膛的破口处，给气筒打气，令鸭皮和肉分离。
4、用钩子勾住鸭脖子然后放入开水锅里烫几十秒。
5、取40克麦芽糖20克白醋和7克生抽用小煎锅加热一下。
6.、将熬好的脆皮汁均匀的刷满鸭子全身，然后挂到室外晾一宿。
7、第二天拿进来再刷一遍脆皮汁，继续晾晒。
8、烤之前剁去鸭头鸭腿骨。
9、将鸭子放入空气炸锅炸篮内胸部冲上摆放。
10、盖好盖子定好温度150度60分钟，按开始键。
11、鸭子正反面上色发红以后取出即可。
烤鸭怎么做好吃
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
烤鸭的做法
洗干净鸭腿，蒜切末，姜切薄片
把除了蜂蜜外的所有东西都与鸭腿一起放到小容器里，加上适量的清水没过鸭腿密封腌制两个小时
取出来，凉干
用锡纸包住末端骨头处，用小刷子给鸭腿刷上一层蜂蜜，烤箱预热160度，烤20分钟
取出来，再刷一层蜂蜜，再稍稍凉干，再入160度的烤箱烤20分钟
取出来，再刷一层蜂蜜，再稍稍凉干
烤箱预热200度，最后烤10分钟
取出来，缩水好多哦。稍冷后，切块，就OK了
洋鸭肉怎么做好吃又简单？
解答：
啤酒鸭
鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。
制作步骤
1、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。
3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。
4、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。
烤鸭怎么做好吃
鸭子去头，吸干水分，五香粉炒香涂抹在内腔，开水烫过，放一夜；放入烤箱20分钟，涂抹蜂蜜再烤10分钟。
烤鸭怎么做好吃
鸭一只、蒜、辣椒粉2克、五香粉3克、盐、烤肉料。
鸭去毛洗净，去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。蒜切末，蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中，用少许凉开水调成汁。用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。鸭内腔倒入调好的汁。把鸭子放入保鲜袋，把其余腌料汁倒入。
抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。
取出腌好的鸭子。叉好烤架，用竹签固定住鸭身，放入空气炸锅165度烤80分钟。烤好后装盘。切片，直接食用或卷饼食用。
